1、小小核桃能量不少，一定要控制好攝入量

小核桃，大營養。很多人萌生大把吃核桃的沖動，這樣真的好嗎？食物與健康，關鍵要把握量和樣。雖然核桃營養豐富，但能量也不少。如果過量吃核桃，再加上一日三餐攝入的能量，我們就會存在能量過量的問題。因此，核桃雖好，也不能天天敞開了吃，它只能作為一日三餐之外的小補充。

《中國居民膳食指南（2016版）》中建議：堅果每周攝入量為50-70克，平均一天的攝入量為7-10克左右。折算成帶皮的核桃，大約為2-3個。

2、核桃油價格不菲，還是核桃更實惠

核桃油雖然較大限度的保留了核桃的營養成分，但是價格不菲，從營養性價比來看并不實惠。與其吃價高的、需要加工的核桃油，還不如每天吃幾個核桃方便、合算、營養。

3、核桃類飲品營養損失大，慎喝！

市售的核桃類飲料，雖然喝起來美味，營養卻大打了折扣。我們且不去較真比較其中的蛋白質、脂肪酸等營養素的含量，僅飲品中添加的糖等，以及生產過程導致的核桃中營養素的損失，已經遠離我們吃核桃的初衷了。