怎樣分辨薄皮核桃跟紙皮核桃
紙皮核桃，又名露仁核桃、泡核桃，產于云南云龍、甘肅寧縣等地，無性系，分布海拔1700～2400米。堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑為3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14. 7克；殼厚0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質含量12.49%。
薄皮核桃主產于新疆的和田，個體比紙皮核桃大，皮厚一點。
直接從農戶手中收核桃主要是注意雜質含量和水分。干燥不好的產品絕對不要收。否則在貯藏和運輸過程中會發霉，造成損失。
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