泡核桃在西南是適宜種植地區的重要經濟樹種。在西南地區，沒有哪一個經濟林樹種能夠像泡核桃栽培歷史悠久、分布廣、產量高、經濟效益穩定。古人稱泡核桃為“神之果”，當代人將泡核桃稱為“營養寶庫”、“大力士食品”。產區林農總結出：“核桃樹，搖錢樹”；“核桃樹，油葫蘆”；“核桃樹，幸福樁，世世代代敲不光”。

形態特征
喬木，樹皮灰色，淺縱裂；小枝青灰色，有白色皮孔，二年生枝色稍深。冬芽卵圓形，芽鱗有短柔毛。單數羽狀復葉，稀頂生小葉退化，長15-50厘米，葉軸及葉柄有黃褐色短柔 毛；小葉通常9-11(稀15)枚，卵狀披針形或橢圓狀披針形，長6-18厘米，寬3-7厘 米，頂端漸尖，基部歪斜，側脈17-23對，下面脈腋簇生柔毛。雄花序粗壯，長13.5-19 厘米，雌花序具1-3雌花，花序軸密生腺毛。果倒卵圓形或近球形，長3.4-6厘米，徑 3-5厘米，幼時有黃褐色絨毛，成熟時變無毛；果核倒卵形，長2.5-5厘米，徑2-3厘． 米，兩側稍扁，表面具皺曲?；ㄆ?-4月，果期9月。