左權核桃
左權核桃以其獨特的口感，深受廣大消費者歡迎。2001年左權被國家林業局命名為“中國核桃之鄉”。2007年1月25日，《國家林業局確立關于發布100個縣、（區、市）為“經濟林示范縣”的通知》中，左權縣名列其中。左權盛產的核桃含油量高、口感香脆，在國際上享有盛譽。該市質監部門抓住這一自身資源和條件，為了使左權核桃更具有市場競爭力，保護好左權核桃這一特色農產品，特申報國家地理標志產品，以促使其良好迅速的發展。
核桃，是人們普遍喜愛的干果之一。太行山北麓左權縣所產的核桃素以個大皮薄、仁飽味香著稱于世。左權核桃營養價值極高。它含有17~27%的蛋白質、60~70%的脂肪，還含有鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等物質。據檢驗，10斤核桃仁的營養價值，相當于5.7斤雞蛋或9.5斤羊奶。
核桃不僅可以生食還是制作月餅、元宵、糕點等多種食品的重要輔料。核桃的含油量很高，每百斤核桃仁可榨高級食用油50~60斤。這種油是一種干性油，是生產上等油漆及繪畫顏料不可缺少的調配劑。核桃仁性甘、溫胃定喘，還可以治療肺虛喘咳、腰腿酸軟、陽痿和小便頻繁等癥。
其中拐兒鎮就是產核桃大鎮
山西省左權縣質監局目前正積極籌備，準備向國家質檢總局申報左權核桃為國家地理標志產品。目前，工作已經進展到向國家申報的階段。該產品若能申報成功，不僅將填補該縣地理標志產品保護的空白，而且有利于將產品的原產地作為知識產權加以保護，從而提升左權核桃在國內外的知名度，逐步形成地方經濟支柱產業。
