【食材】

　　黑加侖葡萄干30克、核桃適量、黃油50克、低粉120克、枸杞適量、白砂糖34克、泡打粉1小勺、雞蛋1個、原味酸奶70克。

　　【做法】

　　1、 取一個干凈無水的面盆放到電子稱上，邊過篩邊稱重。

　　2、 黃油切丁后放到面盆里。

　　3、 直接用手將黃油丁在面粉里搓碎。

　　4、 加入2/3的黑加侖葡萄干和白糖。

　　5、 加入少許泡打粉(如圖)，攪拌均勻。

　　6、 酸奶和雞蛋液混合并攪拌均勻，倒入混合好的干料里。

　　7、 攪拌均勻就可以了，面糊看起來有些粗糙即可。不要過度攪拌。

　　8、 倒入紙模里，2/3滿模，上面撒入少許的核桃、枸杞(最好用手按進去，避免烤糊)和剩下的1/3的黑加侖葡萄干。如果想讓烤出來的馬芬像蘑菇一樣，建議盛入更多的面糊。但也不要太多，否則會溢出來。180度，中層，20分鐘。