【食材】

　　低粉25克、可可粉10克、色拉油20克、雞蛋2個、牛奶20克、糖30克、核桃仁15克。

　　【做法】

　　1、分離蛋白和蛋黃。

　　2、蛋黃里加入牛奶、色拉油攪打均勻。

　　3、打好的蛋黃液中加入已混合過篩的低粉和可可粉。

　　4、攪拌成均勻的可可蛋黃糊。

　　5、準備打蛋白。

　　6、2個蛋白分次加入糖打到接近干性發泡。

　　7、挖1/3打好的蛋白入可可蛋黃糊中。

　　8、拌均勻后再倒回蛋白盆上下翻拌均勻。

　　9、準備好紙模和核桃仁。

　　10、把面糊裝入紙模內約2/3滿，面上撒上核桃仁。

　　11、烤箱180度，約20分鐘后就好了。