食材：雞蛋1枚、細砂糖50克、玉米油60克、豆漿20克、豆渣80克、低筋粉25克、全麥粉75克、泡打粉2克、贊皇核桃20克、表面裝飾適量。

　　豆渣核桃全麥瑪芬的制作步驟：

　　1. 雞蛋1只打入盆中;

　　2. 加入白砂糖;

　　3. 攪拌均勻;

　　4. 加入色拉油;

　　5. 攪拌均勻;

　　6. 加入豆漿;

　　7. 加入豆渣，攪拌均勻;

　　8. 將低筋粉、全麥粉、泡打粉混合后篩入蛋糊;

　　9. 全麥粉中有一些麩質無法通過篩網，將這些麩質也倒下去;

　　10. 拌勻(我還在面糊里加了20克核桃);

　　11. 倒入紙杯中，表面上用核桃裝飾;

　　12. 烤箱中層，180℃，20分鐘，完成。