健腦美食—核桃蛋糕
關于核桃的名言有很多，但是描述核桃的最好就是這句“長壽之果大核桃，百果里頭為魁寶。生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃。蜂蜜潤肺又益壽，葡萄悅色令年少。”可見吃核桃對我們的身體有著很大的好處，那么核桃可以做成美味的蛋糕嗎，需要什么食材，需要什么模具，制作核桃蛋糕的步驟是什么?
首先我們準備好食材，準備雞蛋6個，桃仁40克，玉米胚芽油60克，牛奶60克，鹽4克，低筋面粉200克，白砂糖180克，黑芝麻適量.
制作步驟：
1. 先把核桃仁烤熟，切碎。
2. 低筋面粉過篩。
3. 雞蛋磕到一個無油無水的盤里，加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4. 放入低筋面粉。
5. 上下翻拌均勻，倒入牛奶、油拌勻。
6. 放入核桃仁。
7. 快速翻拌均勻。
8. 倒入心形蛋糕模具中，震兩下。
9. 撒上黑芝麻。
10. 烤箱170度預熱5分鐘，放入烤箱170度先烤6分鐘，轉到150度烤40分鐘即可。
11. 取出來倒扣晾涼，脫模即可。
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