巧妙剝殼手可以不用在黑啦
為什么剝新鮮核桃會變“黑手黨”？這是因為核桃青皮中含有α-氫化胡桃、鞣質等物質，其中鞣質（即單寧酸）等物質在氧化反應后會把手染成黑色了。雖然它們對人體沒有危害，但是整天伸著一雙臟兮兮的手，確實有礙形象。既要吃得核桃，又要雙手白白，并非不可兼得。
除了選擇戴一次性手套的方法，你其實可以大膽地用手剝食核桃。對于手上的黑色，可以在吃完核桃之后,再剝幾顆葡萄食用,而手上的黑色印記會被葡萄汁中的果酸清理干凈；如果沒有葡萄，用少量食醋倒在手上清洗同樣有效。除此之外，還可以用食鹽輕輕進行搓揉，之后再用肥皂清洗，也會起到一定的效果。
除了選擇戴一次性手套的方法，你其實可以大膽地用手剝食核桃。對于手上的黑色，可以在吃完核桃之后,再剝幾顆葡萄食用,而手上的黑色印記會被葡萄汁中的果酸清理干凈；如果沒有葡萄，用少量食醋倒在手上清洗同樣有效。除此之外，還可以用食鹽輕輕進行搓揉，之后再用肥皂清洗，也會起到一定的效果。
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