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    挑選核桃的技巧

    作者:象谷核桃批發基地 來源:www.questioncricket.com 時間:2017-04-01 22:23:07
           挑選核桃的小技巧,感興趣的朋友就隨小編一起來了解一下吧:
      核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,干癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
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