電商天貓超市銷售的某品牌核桃仁霉菌超標13.4倍
國家食品藥品監督管理總局昨日發布的最新一期食品抽檢結果通告顯示，天貓（網站）商城天貓超市銷售的標稱烏魯木齊市西域華新網絡技術有限公司委托烏魯木齊豐疆物語網絡技術有限公司生產的核桃仁，霉菌檢出值為360CFU/g。比國家標準的上限25 CFU/g高出13.4倍。
通告稱，霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）規定熟制堅果與籽類食品霉菌的限量值為不超過25 CFU/g。霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
通告稱，霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）規定熟制堅果與籽類食品霉菌的限量值為不超過25 CFU/g。霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
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