為了生一個聰明的小寶寶，不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準媽媽的身體就很快會發胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。

核桃對孕婦和寶寶的好處

　　專家表示，核桃的確是一種營養價值很高的食物。核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽為“腦黃金”。

　　核桃的ω-3脂肪酸含量在植物食品中是首屈一指的，ω-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，對健康有著多種促進作用。ω-3脂肪酸對制造活躍于視網膜以及大腦皮層的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有著必要的作用。孕媽咪攝入充足的富含ω-3脂肪酸的食物，也能夠給胎寶貝大腦發育帶來積極作用。

　　除了富含健康油脂，核桃還含有褪黑素，這種功能成分人體可以自主合成，也可以通過食物來攝取。但是隨著年齡的增長，褪黑素的自主合成能力會逐漸減弱。褪黑素幫助人體抵御氧化所造成的傷害。美國臨床營養學研究證實，核桃中的褪黑激素，食用后很容易被人體所吸收，而且可以增強抗氧化能力，抵抗自由基對人體所造成的氧化傷害。

　　核桃中還富含大量的膳食纖維。在吃核桃的時候，孕媽咪不僅可以獲得良好的飽腹感。同時，膳食纖維可以促進腸道蠕動，促進排便，有效改善便秘等癥狀。

孕婦什么時候吃核桃最好？

　　1.孕早、孕中、孕晚 孕期哪個時期吃核桃最好。

　　專家建議，一般懷孕三四個月的時候就開始吃點比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。不過在挑選核桃的時候，建議大家不要選擇顏色發白的核桃，盡量選擇質量可靠、天然的帶皮核桃，這樣食用安全些。

　　2.早、中、晚 一天24小時內哪個時間吃核桃最好

　　一般來說，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，核桃可以去皮后生吃，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃。

　　準媽媽在懷孕期間的確應該適當多吃一點核桃等堅果類食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。一般懷孕3、4個月的時候吃點比較好，因為從這個階段開始至出生后兩歲，是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。