核桃蒸一下 能取完整核桃仁
核桃的營養價值人所皆知，不但益智健腦，還有烏發的作用。不過不少市民在剝堅硬的核桃時卻很頭疼，不是成為碎渣就是剝不開，難道就沒有一個能夠輕松剝核桃的小竅門嗎？昨日，家住渝中區國際村的羅欣先生就為大家推薦了巧取完整核桃仁的方法。
1.將核桃放在蒸屜內，大火蒸上3~5分鐘。
2.蒸好關火后，將核桃取出立即放入冷水中浸泡3分鐘。
3.待核桃不燙手時撈出來，用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼后就能取出完整核桃仁。
